Na przestrzeni wieków w różnych zakątkach świata odkrywano nowe gatunki ziół, które szybko zyskiwały uznanie w kulinarnym świecie. Nowe mieszanki przypraw sprowadzano z Bliskiego i Dalekiego Wschodu. Obecnie zioła i przyprawy są niezastąpione w kuchni i stanowią wspaniały dodatek do różnego rodzaju potraw. Wiele z nich tworzy niemalże nierozerwalny związek, jak pomidory z bazylią czy jabłka z cynamonem. Na naszych zajęciach, próbowaliśmy dowiedzieć się czym różnią się zioła od przypraw.Za pomocą zmysłów odgadywaliśmy ich rodzaj i próbowaliśmy smak. Zioła to przeważnie liście niskich krzewów i roślin. Można je suszyć i uprawiać niemalże wszędzie, często rosną dziko. Zaliczamy do nich np. majeranek, bazylię czy tymianek.Przyprawy występują w różnorodnych formach. Mogą to być owoce, jak w przypadku papryki czy pieprzu; korzenie, np. imbir; kora, np. cynamon, albo jak królowa przypraw - sól - minerał. Wieki praktyk i badań dowiodły, że zioła zajmują również ważne miejsce w lecznictwie, a wiele leków obecnie opiera się na ich kojących i zdrowotnych właściwościach. Pomagają zachować odporność organizmu, zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe, zapobiegają atakom serca, obniżają poziom cholesterolu i są wspaniałym uzupełnieniem diety dla cukrzyków.